меню New!

14.11.2019 | Автор: admin

Меню за 13 ноября 2019 Скачать файл: menyu-za-13-noyabrya-2019-g.docx [437,86 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-13-noyabrya-2019-g.docx




Меню за 12 ноября 2019 Скачать файл: menyu-za-12-noyabrya-2019-g.docx [512,24 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-12-noyabrya-2019-g.docx




Меню за 8 ноября 2019  Скачать файл: menyu-za-8-noyabrya-2019-g.docx [842,87 Kb] (cкачиваний: 1)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-8-noyabrya-2019-g.docx




Меню за 1 ноября 2019 Скачать файл: menyu-za-1noyabrya-2019-g.docx [348,28 Kb] (cкачиваний: 2)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-1noyabrya-2019-g.docx




Меню за 24 октября 2019 Скачать файл: menyu-za-28-oktyabrya-2019-g.docx [389,44 Kb] (cкачиваний: 13)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-28-oktyabrya-2019-g.docx




Меню за 24 октября 2019 Скачать файл: menyu-za24-oktyabrya-2019-g.docx [536,41 Kb] (cкачиваний: 2)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za24-oktyabrya-2019-g.docx




Меню за 30 сентября 2019 Скачать файл: menyu-za-30-sentyabrya-2019-g.docx [447,63 Kb] (cкачиваний: 2)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-30-sentyabrya-2019-g.docx




Меню за 23 сентября 2019 Скачать файл: menyu-za-11-sentyabrya-2019-g.docx [511,27 Kb] (cкачиваний: 1)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-11-sentyabrya-2019-g.docx



Меню за 23 августа 2019 Скачать файл: menyu-za-29-avgusta-2019-g.docx [726,05 Kb] (cкачиваний: 2)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-29-avgusta-2019-g.docx



Меню за 23 августа 2019 Скачать файл: menyu-za-23-avgusta-2019-g.docx [513,48 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-23-avgusta-2019-g.docx



Меню за 22 августа 2019 Скачать файл: menyu-za-22-avgusta-2019-g.docx [478,96 Kb] (cкачиваний: 1)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-22-avgusta-2019-g.docx



Меню за 19 августа 2019 Скачать файл: menyu-za-19-avgusta-2019-g.docx [434,1 Kb] (cкачиваний: 2)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-19-avgusta-2019-g.docx



Меню за 16 августа 2019 Скачать файл: menyu-za-16-avgusta-2019-g.docx [373,48 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-16-avgusta-2019-g.docx



Меню за 14 августа 2019 Скачать файл: menyu-za-14-avgusta-2019-g.docx [714,92 Kb] (cкачиваний: 1)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-14-avgusta-2019-g.docx



Меню за 12 августа 2019 Скачать файл: menyu-za-12-avgusta-2019-g.docx [518,33 Kb] (cкачиваний: 1)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-12-avgusta-2019-g.docx



Меню за 5 августа 2019 Скачать файл: menyu-za-5-avgusta-2019-g.docx [910,59 Kb] (cкачиваний: 5)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-5-avgusta-2019-g.docx



Меню за 2 августа 2019 Скачать файл: menyu-za-2-avgusta-2019-g.docx [379,4 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-2-avgusta-2019-g.docx



Меню за 30 июля 2019 Скачать файл: menyu-za-30-iyulya-2019-g.docx [385,31 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-30-iyulya-2019-g.docx



Меню за 24 июля 2019 Скачать файл: menyu-za-23-iyulya-2019-g.docx [223,95 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-23-iyulya-2019-g.docx



Меню за 22 июля 2019 Скачать файл: menyu-za-22-iyulya-2019-g.docx [580,03 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-22-iyulya-2019-g.docx



Меню за 14 июня 2019 г Скачать файл: menyu-za-14-iyunya-2019-g.docx [409,72 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-14-iyunya-2019-g.docx



Меню за 13 июня 2019 г Скачать файл: menyu-za-13-iyunya-2019-g.docx [663,87 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: menyu-za-13-iyunya-2019-g.docx







(Подробнее…)


Коментариев:(0) Просмотров: (192)

САНПИН 2.4.1.3049-13 Скачать файл: sanpin-2_4_1_3049-13.pdf [515,91 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: sanpin-2_4_1_3049-13.pdf

Десятидневное меню
Скачать файл: desyatidnevnoe-menyu.pdf [7,12 Mb] (cкачиваний: 2)
Посмотреть онлайн файл: desyatidnevnoe-menyu.pdf

Технологические карты
Скачать файл: tehnologicheskie-karty.pdf [718,63 Kb] (cкачиваний: 0)
Посмотреть онлайн файл: tehnologicheskie-karty.pdf




(Подробнее…)


Коментариев:(1) Просмотров: (416)

Условия питания и охраны здоровья воспитанников
 

Организация питания в МБ ДОУ ЦРР д/с № 14 «Колокольчик» возлагается на дошкольное образовательное учреждение.
ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, установленным законодательством.
 
Питание в детском саду

В ДОУ используется примерное 10-ти дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий с 1.5 до 3 лет,  и с 3 до 7 лет, рекомендованным управлением Роспотребнадзора. Меню составляется медицинской сестрой
десятидневное меню Скачать файл:  Скачать файл: desyatidnevnoe-menyu.pdf [7,12 Mb] (cкачиваний: 3)
Посмотреть онлайн файл: desyatidnevnoe-menyu.pdf


Посмотреть онлайн файл: desyatidnevnoe-menyu.pdf 


На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню - раскладка установленного образца, с указанием выхода блюд для детей дошкольного возраста.
Проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд ( с1.5 до 3 лет -  35мг на порцию, с 3 до 7 лет - 50мг на порцию).


 Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов питания проводим 1 раз в 10 дней.  Ежедневно  отбирается суточная проба готовой продукции в объёме: порционные блюда - в полном объёме, остальные - не менее чем 100 гр., которая хранится 48 часов
Продукты завозятся в ДОУ в соответствии с заключенными договорами и принимаются при наличии сертификата качества и накладной.

Санитарно-гигиенический режим на пищеблоке

Выполнение санитарно-гигиенических правил на пищеблоке нашего учреждения регламентируется санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» СанПиН 2.4.1.3049-13.(далее –СанПиН).
Устройство, оборудование, содержание пищеблока учреждения соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Все технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии.
Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.Кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь промаркированы и используются по назначению.
Также отслеживается соблюдение сроков прохождения медицинских обследований персоналом с обязательными отметками в санитарных книжках; проводятся ежедневные осмотры работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи, контролируется соблюдение личной гигиены сотрудниками пищеблока.
Каждый сотрудник пищеблока ознакомлен под роспись с инструкциями по режиму работы на пищеблоке. Все инструкции составлены в соответствии с СанПиН  2.4.1.3049-13
      Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующего,  медицинскую сестру ДОУ.
    Кроме этого в ДОУ имеется бракеражная комиссия, которая следит за правильной закладкой продуктов, соблюдением правил кулинарной обработки и правильностью порционирования при раздаче.
(Подробнее…)


Коментариев:(1) Просмотров: (314)

Навигация

Опрос

Оцените наш сайт^


 
Результаты опроса